| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 67千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 397克 | 蛋挞热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于洗车568分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（120克）、全脂牛奶（110克）、炼乳（1勺）、糖粉（30克）、鸡蛋黄（3个）、吉士粉（10克）、蛋挞皮（8个）、葡萄干（每个里面放置3、4颗）
1/4. 奶锅里放入淡奶油、牛奶、糖粉、炼乳。小火慢煮，边煮边搅拌，要不停的搅拌，待糖粉融化，煮沸关火。
2/4. 趁液体放凉时打散蛋黄，待凉至温热边搅拌边倒入蛋黄液，搅拌至完全融合筛入吉士粉
3/4. 将蛋挞皮放置烤盘内码好，混合好的蛋挞液过筛后分别倒入皮中，八分满即可。
4/4. 烤箱预热190度，上下火，中下层烤制20分钟即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美白、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与猕猴桃、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、调味等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1705 千卡
- 脂肪158.17 克
- 蛋白质33.05 克
- 碳水化合物293.96 克
- 钠472.9 毫克
- 钙508 毫克
- 铁7.79 毫克
- 钾812 毫克