| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 857克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于粉刷263分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧黄花鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（适量）、长青椒（适量）、北豆腐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、面酱（适量）、大料（适量）、醋（适量）
1/8. 姜切末或片，蒜切片，鱼去鳞和内脏备用
2/8. 取一个小碗，把面酱、料酒、糖、大料、醋各少许，放入碗中，倒入一点水搅拌均匀。（如果没有新鲜辣椒，可以在这一步里放入一点干辣椒）
3/8. 倒油，开火，下姜蒜爆炒
4/8. 待出香味后，将调味汁倒入油锅里微炒，然后迅速把鱼贴边放进锅里
5/8. 全部过程不要翻鱼，用铲子把汤汁浇在鱼身上，待鱼肉稍稍凝固，加热水没过鱼身
6/8. 大火待水滚动，然后转小火，放入豆腐和切成块的青椒
7/8. 待汤汁差不多收干即可出锅。
8/8. 如果锅里还有鱼汁，可以倒一碗米饭下锅，不用开火，直接翻炒盛出，这是我小时候最爱吃的米饭味道
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、健脾升胃、和胃止血等功效；可与鲫鱼、芹菜、茭白搭配；与香菇、白酒、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、健脾利湿、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量789 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠110.2 毫克
- 钙242 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾353 毫克