| 经典蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 458克 | 经典蔓越莓曲奇热量/卡路里2164千卡 | |||
 热量2164千卡，相当于烤面包541分钟消耗的热量...240 | |||||
经典蔓越莓曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、低筋面粉（200克）、白砂糖或者糖粉（60克）、全蛋（1个）、蔓越莓干（适量）、朗姆酒（适量）
1/7. 蔓越莓干用朗姆酒泡软，朗姆酒没过蔓越莓干即可，尽量用小点的容器
2/7. 室温软化的黄油加糖打发（喜欢吃饼干中糖的颗粒感的加白砂糖，想要表面平整的用糖粉；分次加入全蛋液，每次加入蛋液都要用电动打蛋器搅拌均匀，避免蛋油分离，要分几次加入全蛋液；泡好的蔓越莓沥干酒拌入搅拌的黄油中；
3/7. 筛入面粉，压拌均匀，开始不容易拌，要有耐心用压抹的方法拌均匀；
4/7. 在饼干模具中垫上保鲜膜，把拌均匀的曲奇面团放入模具，用手按压均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时左右，曲奇坯子硬了就可以操作了；
5/7. 曲奇坯子切成薄厚均匀的方块，摆入烤盘，中间要保留一定的距离，因为饼干烤制的过程中会膨胀的；
6/7. 烤箱上全火，下半火（没有这个模式的可以开上下火，在下面加个烤盘，要不饼干底部会糊，有无法观察）180度烤制10分钟，上色即可（不要烤的颜色太深，要经常观察饼干的颜色，上色就熟了）；
7/7. 小心的从烤盘中取出曲奇（刚烤好的曲奇很软，取的时候要特别小心）放到烤网晾凉后才会酥，彻底凉了之后要放到保鲜盒中密封保存，否则会吸水不酥了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 经典蔓越莓曲奇热量2164 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠177.8 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾264 毫克