| 干果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 66千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 细砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁碎 | 克 | 242千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 641克 | 干果磅蛋糕热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡，相当于滑雪312分钟消耗的热量...420 | |||||
干果磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、细砂糖（90克）、鸡蛋（75克）、低筋面粉（90克）、蔓越莓干（18克）、橙皮干（18克）、核桃仁（30克）、杏仁碎（适量）、朗姆酒（30毫升）、细砂糖（16克）、水（27毫升）
1/9. 蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分钟，拭去水分。核桃仁切成小块。
2/9. 黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5分钟，黄油打成乳白色蓬松状。
3/9. 分3-4次加入蛋液，每次加入都打发1-2分钟。
4/9. 最后一次加入再打发1-2分钟。
5/9. 加入面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，再继续搅拌60-80次。
6/9. 将干果和核桃倒入蛋糕糊，搅拌均匀。
7/9. 乘入铺有油纸的磅蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱烘烤40分钟左右。
8/9. 将细砂糖加水煮化后冷却，再加入朗姆酒。待蛋糕出炉脱模后，均匀涂刷在蛋糕的每一面。
9/9. 用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏三天以上食用！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与小米面、韭菜、茼蒿搭配；与柿子、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 干果磅蛋糕热量2185 千卡
- 脂肪227.39 克
- 蛋白质60.73 克
- 碳水化合物412.49 克
- 钠194.1 毫克
- 钙428 毫克
- 铁9.88 毫克
- 钾1493 毫克