| 赣南风味家乡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 赣南风味家乡肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于自行车测功器368分钟消耗的热量...300 | |||||
赣南风味家乡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、胡萝卜（适量）、大蒜（一个）、料酒（适量）、酱油（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、盐（适量）
1/7. 五花肉切成片，大约2厘米厚，加料酒、胡椒、盐、酱油腌一下（酱油只要一点点）
2/7. 大蒜、胡萝卜切成片
3/7. 热锅冷油下猪肉，煸炒至焦黄
4/7. 锅底留油放蒜煸香，放胡萝卜
5/7. 胡萝卜炒软后，放入老干妈酱炒匀
6/7. 放入煸后的五花肉，炒匀，淋上黄酒盖上锅盖，焖2分钟，出锅前尝味，不够再加点盐
7/7. 出锅盛盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、利尿等功效；可与鳕鱼、卷心菜、西瓜搭配；与醋、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赣南风味家乡肉热量1842 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克