| 改良版煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 442克 | 改良版煲仔饭热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于上厕所1987分钟消耗的热量...60 | |||||
改良版煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米（适量）、腊肉（适量）、火腿肠（适量）、姜丝、香油、鸡蛋、生抽、耗油、白砂糖（适量）
1/7. 半杯米，洗净后，加了一杯半水，先将米浸泡半小时。
2/7. 腊肉、火腿肠切块，姜切丝备用。
3/7. 米泡好后，先开大火将水烧开，期间需用筷子不停地搅拌，不然米浆会溢出锅外，当粥水沸腾时，改小火慢慢熬制，锅里还可滴一点油，这样煮出来的米饭更香些。
4/7. 当看见砂锅内水份渐干，米饭出现许多饭孔，表示米饭基本煮熟。这时关小火，在砂锅内四周可以加点点油，再将腊肉、火腿肠摆放好，打入一枚鸡蛋，放入姜丝，再盖上盖子，小火烧制五分钟。一定要听听砂锅发出的声音，如果听到很大的吱吱声，就证明可以了，煮过了，就会糊底！这点最重要哦！
5/7. 在闷制饭的时间，将芥蓝切碎，放锅里加点香油焯熟。
6/7. 调汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、几滴香油，最后加些凉白开水。
7/7. 将调料汁淋入米饭内，盖上盖子在小火上再焖两分钟，最后将芥蓝菜放入砂锅里即成。
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；
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营养信息
- 改良版煲仔饭热量1987 千卡
- 脂肪80.8 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物95.1 克
- 钠783.2 毫克
- 钙21 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾543 毫克