| 酸菜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西洋菜 | 克 | 157千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 总量 | 1232克 | 酸菜鸭热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于现代舞198分钟消耗的热量...288 | |||||
酸菜鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、酸菜（适量）、西洋菜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、椒盐（适量）、白醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/12. 鸭肉一盘洗净。
2/12. 酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。
3/12. 锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。
4/12. 另起锅，热油，加入姜丝爆香。
5/12. 加入焯好的鸭肉翻炒。
6/12. 翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。
7/12. 焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
8/12. 加入适量水，加盖烧开。
9/12. 烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
10/12. 汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。
11/12. 期间洗好西洋菜。（个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了）
12/12. 边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、降低肝脂肪浓度、消食等功效；可与腊鸭头、鸭子、鸭下巴搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、清热止咳、通经等功效；可与罗汉果、无花果、杏仁搭配；
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营养信息
- 酸菜鸭热量949 千卡
- 脂肪10.07 克
- 蛋白质22.41 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠177.7 毫克
- 钙165 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾402 毫克