| 虾仁饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 总量 | 694克 | 虾仁饺子热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于打鼓337分钟消耗的热量...240 | |||||
虾仁饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲜虾仁（400克）、草鱼肉（150克）、荸荠（8粒）、面粉（300克）、青豆（少许）、甜玉米粒（少许）、葱（2根）、姜（2片）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）
1/13. 原料如图。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。
2/13. 将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。
3/13. 草鱼中段去皮。
4/13. 剔去鱼刺。
5/13. 斩成鱼茸（鱼肉粘在刀上即可）。
6/13. 加少量盐、白胡椒粉及葱姜水顺一个方向调成鱼胶待用；
7/13. 虾仁用牙签挑去虾线洗净。
8/13. 用刀面一只一只地压住虾仁。
9/13. 用力一碾就成了虾泥。
10/13. 同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥。
11/13. 再加入调好的鱼胶
12/13. 加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。
13/13. 将醒好的面团取出，揉好切成齑子，擀成薄皮，包上调好的馅料，下开水锅中大火煮开至饺子浮起即可。
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、清热泻火、降血压等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 虾仁饺子热量1349 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质20.35 克
- 碳水化合物98.86 克
- 钠40.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾706 毫克