| 金汤鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 儿菜 | 克 | 46千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 909克 | 金汤鱼片热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于华尔兹舞43分钟消耗的热量...180 | |||||
金汤鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
净鱼肉（500克）、儿菜（7个）、高汤（两碗）、香葱（三棵 ）、大蒜（八个）、姜（1块）、红椒（一个 ）、尖椒（两个 ）、海南黄灯笼酱（一大勺）、淀粉（２茶匙）、盐（1.5茶匙）、胡椒粉（1.5茶匙）
1/8. 原料图。
2/8. 鱼片成鱼片，用蛋清半个，盐一茶匙，白胡椒一茶匙，淀粉２茶匙腌渍10分钟。
3/8. 尖椒切开，蒜切片，姜切片，和黄辣椒酱混合。
4/8. 锅里放少许油，炒开步骤１中材料。
5/8. 兑入高汤，煮开。煮3－5分钟，用滤网捞出所有材料。尝一下，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。
6/8. 一片片下入鱼片，不要搅拌。晃动锅大火煮到鱼片8成熟。
7/8. 儿菜焯水装饰盘边，鱼片捞出放在中央，滤网滤入一点汤汁。
8/8. 葱叶红椒丝放在上面，锅里烧热花椒油，泼一下。这个步骤也可以省略。
食材功效信息
儿菜的热量12千卡（每100克）；具有保肝、利胆、抗癌等功效；可与姜、猪肝、鸭肉搭配；与醋、鸡肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗污染、抗衰老等功效；
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营养信息
- 金汤鱼片热量130 千卡
- 脂肪1.22 克
- 蛋白质3.78 克
- 碳水化合物1.92 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.24 毫克
- 钾533 毫克