| 清炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 300克 | 清炖牛肉热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于高抬腿47分钟消耗的热量...480 | |||||
清炖牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、牛肉筋（500克）、大葱、姜（如:1勺）、花椒、大料、桂皮、香叶（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、盐（适量）
1/5. 辅料准备好，香葱切粒状，香菜切碎。
2/5. 牛肉及筋切成块状，用冷水浸泡30分钟后，去掉血水，反复冲洗几次。
将牛肉及筋块，入冷水锅中，入姜片、料酒，焯水，只要锅中一出现浮沫就用勺子撇出来，撇干净，直至锅中肉无血水溢出即可，捞出用冷水冲洗干净。
3/5. 将肉及筋块倒入锅中，放入姜片、大葱、花椒几粒、大料、桂皮、香叶3片、料酒适量，水，喜欢喝汤的可以多放些水，大火煮至开后，转中小火煮至2小时左右，出锅前放入适量的盐，2分钟后，即是汤鲜肉熟至软糯。
4/5. 食用时，将煮好的盛入漂亮的汤碗中，撒上香葱碎、香菜碎、泡好的枸杞即可喽！
5/5. 搭配小咸菜或拌菜、米饭，健康营养美味不油腻的牛肉套餐成喽！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰熄风、补铁等功效；可与甘蔗、姜、大白菜搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖牛肉热量375 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克