| 油焖鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 532克 | 油焖鳗鱼热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于瘦身操197分钟消耗的热量...354 | |||||
油焖鳗鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（适量）、花生米（适量）、食用油（适量）、郫县红油豆瓣酱辣椒（适量）、干辣椒（2个）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、黄酒（适量）、红糖（适量）、美味鲜酱油（适量）
1/8. 花生米用水泡3个小时，去皮…
2/8. 鳗鱼洗好切块…
3/8. 放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
4/8. 凉油下花生米小火煎黄出锅 ，油可以利用煎鱼 。
5/8. 下鱼煎黄…
6/8. 两面煎黄放上葱白 ，美味鲜酱汁 ，黄酒 ，干红椒 ，红糖 上盖小火大约—分钟就可以 。
7/8. 这样放上煎好的花生米就出锅 。
8/8. 出锅散上葱花 。
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗痨、祛湿、延缓衰老等功效；可与茄子、山药、豆腐搭配；与牛肝、银杏、白果相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、抗老化、预防高血压等功效；可与豆浆、鲫鱼、南瓜子搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖鳗鱼热量1161 千卡
- 脂肪36.2 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠62.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾597 毫克