| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 573克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于滑板139分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鳊鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（500克）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、糖醋，老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 鱼洗净背划三刀，正反用适量盐姜放置半小时
2/3. 油烧冒蓝烟后,下入葱姜蒜红辣椒段煸香,火不能太大,主要是炒出香味。等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了，剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了，两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了.
3/3. 加一小碗水，料酒，老抽，豆瓣酱，水开后将鱼装盘 ，撒上之前爆香的葱姜蒜，锅内加人适量香醋，糖，淀粉，开后淋在鱼身上，撒上葱花。
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、益精气、补虚损等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鳊鱼热量695 千卡
- 脂肪6.46 克
- 蛋白质19.84 克
- 碳水化合物7.46 克
- 钠641.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾512 毫克