| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 410克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于长笛138分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扇贝（9只）、蒜蓉（1杯）、龙口粉丝（1把）、盐（少许）、生抽（两大勺）
1/7. 扇贝洗净备用
2/7. 大蒜用刀拍碎，蒜皮自然剥落，尽量切细；切好的蒜末，加入适量香葱末，红灯笼椒丁，加一点盐腌制；起鲜滴了两滴鱼露。
3/7. 腌制一会后，蒜泥渗出粘稠的蒜汁，加入一点料酒，两大勺生抽，橄榄油多一些，筷子搅匀，搅打的时候感觉黏黏的，酱汁很浓厚。
4/7. 粉丝事先用开水烫软，随后切短，扇贝肉从壳子上撬起来，抓一把粉丝放壳子里，再盖上扇贝肉，舀一勺蒜蓉酱均匀涂抹上扇贝。
5/7. 上蒸格。大火，fire!扇贝得用盘子接着，可不能直接放蒸格里，汤汁流下去浪费了。
6/7. 水开以后，开始计时，6、7分钟样子就够了，太久，就老了，扇贝缩很紧。不放心，就控制10分钟之内。
7/7. 起锅，尝尝吧，热腾腾的很鲜美。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、养颜护肤、补益健身等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与莴笋、粳米、猪肉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量276 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠358.6 毫克
- 钙181 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾424 毫克