| 松子曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 松子曲奇热量/卡路里2354千卡 | |||
 热量2354千卡，相当于柔道235分钟消耗的热量...600 | |||||
松子曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 原料的全家福，按用量称好各种原料，家里没有低粉，可以用普通面粉和玉米淀粉混合配制，比例为4:1；黄油室温使其软化
2/8. 用打蛋器将软化好的黄油打至顺滑，这是一个非常累的体力活，呵呵，我让老公弄的。
3/8. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
4/8. 筛入低筋面粉。
5/8. 用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。
6/8. 因为我这次做的是里面加的松子的曲奇，如果用裱花袋挤的话容易把裱花嘴堵住，所以改用手搓了，呵呵，我弄的是最简单的饼型，大家可以发挥想象力，搓成喜欢的形状，有模具的朋友也可以用模具，但是一定不能弄的太薄，容易烤糊。如果不放果仁，只做黄油曲奇，可以将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。摆好的曲奇放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。根据曲奇的薄厚，适当调整烘焙时间。
7/8. 成品大号趣多多，哈哈。
8/8. 附：黄油软化方法1、将黄油切小块，放在碗中2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:) 使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、增强免疫力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与菠菜、玉米、肥牛搭配；与田鸡、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松子曲奇热量2354 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克