| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 585克 | 家常豆腐热量/卡路里322千卡 | |||

1/4. 准备好葱姜蒜

2/4. 将准备好的胡萝卜切片,并将胡萝卜、青椒和泡发好的木耳用开水烫一下。

3/4. 将豆腐切块在油锅煎炸至金黄

4/4. 取出煎好的豆腐,此时锅中仍有余油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入切好的肉片炒熟,然后放入青椒、木耳、豆腐,加入豆瓣酱,少许酱油和盐,放入胡萝卜,可多炒一会儿,让豆腐入味。最后放入少许淀粉液,炒熟后装盘即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、抗血管、预防高血压等功效;可与鲫鱼 、鲇鱼、油麦菜搭配;与木耳菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、解热、帮助消化等功效;可与兔肉、苦瓜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、活血、补气血等功效;可与草鱼、海蜇皮、芦荟搭配;与萝卜、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、下气等功效;可与狗肉、圆白菜、蜂蜜搭配;与樱桃、杏、山药相克,同食可能会引起不适;