| 川味烧肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 539克 | 川味烧肘子热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于冰上掷石游戏65分钟消耗的热量...240 | |||||
川味烧肘子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肘子半个（适量）、土豆（适量）、莴笋（适量）、泡椒（适量）、泡生姜（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、八角两颗（适量）、冰糖（适量）
1/9. 肘子切块，拔毛，先用热水焯下
2/9. 小米辣，生姜，蒜，泡姜切成块
3/9. 锅内放油烧热下花椒，干辣椒爆香，下郫县豆瓣酱炒出红油
4/9. 下泡姜，泡辣椒，生姜，蒜块爆香
5/9. 然后下肘子翻炒，加入冰糖，倒四茶匙左右老抽，两颗八角继续翻炒
6/9. 加水大火烧开，然后转小火盖上锅盖
7/9. 土豆和莴笋切成块
8/9. 烧到剩三分之一的汤汁肉烧熟了之后加入切块的土豆和莴笋继续烧
9/9. 等蔬菜闷熟就可以出锅了，超级美味
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和胃、美容护肤等功效；可与豆角、牛腩、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、通经脉、利五脏等功效；可与桃子、鸡腿菇、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味烧肘子热量259 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠38.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾554 毫克