| 玉子菇塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 406克 | 玉子菇塌豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于抛光地板124分钟消耗的热量...180 | |||||
玉子菇塌豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、鸡蛋（1一2个）、浇汁材料（适量）、玉子菇（半盒）、火腿（1小块）、虾米（1小把）、葱花（适量）、蒜头（2辩）、生抽（适量）、鸡汤或水（1小碗）、红椒丁（适量）、勾芡材质（适量）、1汤匙淀粉十3大匙水（适量）
1/5. 豆腐切块，放入打散的鸡蛋液里，让蛋液沾满豆腐块。下油锅煎至两面金黄，铲出层叠摆入盘中备用。
2/5. 将火腿肉切细丁，蒜切泥，蒜切花，玉如菇去根对切断，红椒也切成丁。
3/5. 将勾芡的淀粉和水调匀备用。
4/5. 炒锅热油后，下入蒜未和虾米，再下入火腿丁和玉子菇，红椒炒匀，加入鸡汤或水煮沸。
5/5. 最后倒入调匀的勾芡，迅速搅拌，再加入生抽和盐调味-，浇汁在煎好的豆腐上，撒上葱花Ok了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与韭菜、肥牛、玉米搭配；与豆浆、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉子菇塌豆腐热量372 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克