| 虾皮拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 402克 | 虾皮拌茄子热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于帆船运动45分钟消耗的热量...180 | |||||
虾皮拌茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、虾皮（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/10. 茄子洗净去蒂，切成四瓣，入蒸锅蒸制
2/10. 茄子蒸熟取出备用
3/10. 洋葱、姜切成末
4/10. 准备好虾皮
5/10. 锅加油虾皮入锅爆炒，加花椒粉
6/10. 黄豆酱、豆豉辣酱入锅翻炒，加糖、烹料酒
7/10. 下入蔬菜丁炒至断生
8/10. 加蚝油调味。（我没放盐，因为有虾皮和酱类）
9/10. 将炒好的酱料倒在茄子上
10/10. 吃时拌匀即可，味道好极了～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、发汗解表等功效；可与苦瓜、北极虾、鲇鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与丝瓜、小白菜、白菜搭配；与红枣、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮拌茄子热量134 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠5063.1 毫克
- 钙1005 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾837 毫克