| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 709克 | 牛肉面热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于手风琴585分钟消耗的热量...108 | |||||
牛肉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（两斤）、白萝卜（一整颗）、面粉（两斤）、葱（一颗）、姜（七八片）、大蒜（两三颗）、草果（一颗）、桂皮（两片）、花椒（十几粒）、红辣椒（一个）
1/6. 冷水牛腩下锅，紧一下肉，起沫后捞出
2/6. 准备调料，葱姜蒜草果桂皮花椒
3/6. 煮一锅开水，水沸后放入牛腩以及所有辅料，可加入红辣椒一颗，如果用高压锅，水没过肉即可，如果小火慢炖，水尽量多，此时放入盐，汤以较咸为主
4/6. 大火烧沸，小火慢炖
5/6. 等牛肉较软时，白萝卜却大块，放入汤中继续炖，等萝卜较软时起锅捞出，切片备用
6/6. 煮面，如果是手工面会更好，将煮牛腩的汤汁单独盛出，大火烧开，放入少量胡椒粉，浇在面上，再加入香菜牛肉白萝卜，牛肉面就大功告成啦
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与香干、鹅肉、北豆腐搭配；与首乌 、桃子、枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量1053 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠28 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克