| Bread rolls热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 1584千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 691克 | Bread rolls热量/卡路里2433千卡 | |||
 热量2433千卡，相当于有氧运动531分钟消耗的热量...275 | |||||
Bread rolls的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、全麦面粉（450克）、温水（420克）、盐（一大勺）、酵母粉（10克）、如:盐（如:1勺）
1/9. 混合一下面粉，拌匀
2/9. 酵母粉用温水化开，温水的水温大约在35°C左右，不用测量，用手摸一下，温温的不烫手就好。
化开后倒入面粉中，在面粉的另一旁加入盐，将她们一起搅拌，
3/9. 在盆子里拌一段时间就基本成团了，在桌子上撒上一些高筋面粉，然后拿出来揉面，大概揉10分钟左右，(0v0时间自己定，原方子翻译过来是说10分钟，但我揉的时候没有看时间，应该是没有10分钟的) 揉到什么情况呢，不需要拉出薄膜，大概用两手拉一下不好拉开就好，有些弹性
4/9. 放入一个盆子里，室温发酵1个小时即可，如果气温低就要适当的加时间
5/9. 发酵至2-2.5倍大，分成大小相等的面团， 分成12-15个
6/9. 烤盘抹上油，然后撒上面粉
7/9. 面团放在烤盘上室温发酵，发酵变大一些就够了，上面撒上面粉
8/9. 烤箱180°上下火烤12-15分钟，烤的时候面团会变更大，还会长高
9/9. 烤好后 趁热掰开，擦上果酱或什么的，就可以享用拉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Bread rolls热量2433 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质65.84 克
- 碳水化合物191.75 克
- 钠10090 毫克
- 钙119 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾1282 毫克