| 红酒牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 743克 | 红酒牛尾热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于高抬腿98分钟消耗的热量...600 | |||||
红酒牛尾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛尾（一斤）、胡萝卜（一根）、红酒（150毫升）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、白胡椒（若干）、罗勒（若干）、冰糖（若干）
1/5. 牛尾在水中浸泡一小时以上，浸出血水
2/5. 洗净拭干。锅内下少许油爆香生姜后下牛尾中火煸至表皮熟。
3/5. 加入150ml红酒和一勺生抽一勺老抽，炒至牛尾上色
4/5. 加入足量沸水小火炖一个半小时
5/5. 胡萝卜去皮滚刀切块，加入锅内和牛尾一起炖半小时即可
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精髓、益血气、滋容颜等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与鳕鱼、羊排、黄豆搭配；与醋、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒牛尾热量977 千卡
- 脂肪8.26 克
- 蛋白质18.43 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克