| 鸡香凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 鸡香凉面热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于劈叉309分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡香凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、黄瓜（黄瓜一根足以）、鸡胸肉(鸡腿肉)（看自己喜好，可多做以备用）、食用油（适量）、花生（适量）、香葱（适量）、食用白糖（适量）、花椒粒(粉)（适量）、蒜泥（适量）、盐（适量）、辣椒红油（适量）、香油（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/6. 鸡胸肉洗净后放入凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，大火烧开4分钟后，关火，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝即可，撕成丝备用。
2/6. 烧一大锅热水，烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，放入凉水里浸泡一下，多换几次水，然后沥干水分平铺在案板上。
3/6. 锅里放一些油，比炒菜的时候放的略多，放入20粒花椒粒，小火慢慢变色，变黑之前关火，倒在面条上，用筷子搅拌均匀，然后晾晒1、2个小时。
4/6. 芝麻酱用凉开水卸开，一个方向慢慢搅，一会就卸好了。
5/6. 黄瓜切丝
6/6. 取一个碗，放生抽、非常少的老抽、芝麻酱、香油、醋、盐、蒜泥、糖、摆上面条、黄瓜、鸡丝、撒上3勺辣椒油、熟芝麻、花生碎、香葱碎。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、生津止渴等功效；可与木耳菜、虾米、墨鱼搭配；与樱桃、干辣椒、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡香凉面热量772 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物64.8 克
- 钠32.9 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾237 毫克