| 麻辣水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 麻辣水煮肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于健美操133分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣水煮肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1块）、莴笋尖（一根）、蘑菇（8两）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、淀粉（适量）
1/17. 主要原料图
2/17. 干辣椒花椒备好待用
3/17. 葱姜蒜切好备用
4/17. 将猪肉切成薄片（请忽略我的刀工，切得有点厚）
5/17. 把切好的肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉腌上一会
6/17. 这时把花椒干辣椒放进锅里用油稍炸一下
7/17. 炸出香味后捞出剁细
8/17. 将洗净的莴笋尖切成段
9/17. 锅里水开后，放少量的盐，把蘑菇和莴笋尖分别快速焯一下
10/17. 再将焯过水的菜放进一个大盆中备好
11/17. 油锅烧热，把豆瓣酱放进锅里煸炒出香味
12/17. 然后把葱姜蒜也放进一起煸炒
13/17. 接着将汤加进去
14/17. 汤烧开后，将腌好的肉皮逐个放入锅里，用筷子拨散煮至颜色发白，汤再开一次就好了
15/17. 将煮好的肉片汤倒进放菜的大盆中
16/17. 在肉片汤上放炸好的辣椒花椒碎
17/17. 锅中放适量的油，油烧热后将热油泼在花椒辣椒碎上即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与扁豆、黑木耳、大蒜搭配；与豆类、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮肉热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克