| 家拌白菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 374克 | 家拌白菜心热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于抄写414分钟消耗的热量...138 | |||||
家拌白菜心的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜心（300克）、花生米（10多粒）、豆腐皮（100克）、胡萝卜（1小支）、大蒜（1瓣）、盐（1瓷勺）、白糖（2茶匙）、白醋（1汤匙）、芝麻油（1茶匙）、香菜(韭菜)（1棵）
1/5. 白菜、胡萝卜切细丝，香菜(韭菜)切段，蒜拍碎。
2/5. 豆腐皮泡开切丝，开水快速焯一下，捞出控干备用。
3/5. 花生冷油下锅，小火慢炸至酥香，捞出趁热加入小量盐、糖拌均晾凉。
4/5. 把剩余的盐和糖放入小碗，加入醋、芝麻油、蒜末调成调味汁。
5/5. 大碗中放入白菜丝、豆腐皮、胡萝卜和香菜(韭菜)段，淋入兑好的调味汁拌匀，最后撤上炸好的花生即可。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、防冠心病、润肺化痰等功效；可与猪蹄、毛豆、红枣搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、解毒、保护心脏等功效；可与肥瘦猪肉、前肘猪肉、后臀尖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、利尿等功效；可与蜂蜜、圆白菜、西兰花搭配；与樱桃、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家拌白菜心热量953 千卡
- 脂肪43 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物40.6 克
- 钠13.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾926 毫克