| 芙蓉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 芙蓉蛋卷热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于烫衣服225分钟消耗的热量...120 | |||||
芙蓉蛋卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、虾（12只）、胡萝卜（一小段）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）
1/8. 准备原料。
2/8. 12只大虾洗净，取出虾仁，挑除虾线，剁成细细的虾泥。除了虾肉，鱼肉、猪肉、鸡肉都可以，用鱼虾味道更好。
3/8. 胡萝卜切成小碎丁。
4/8. 将胡萝卜丁放入到虾泥中，加盐、白胡椒粉、料酒拌匀。
5/8. 鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
6/8. 把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。
7/8. 卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。
8/8. 最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与菠菜、明虾、桂圆搭配；与柿子、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、下气等功效；可与草鱼、绿豆芽、西兰花搭配；与木瓜、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉蛋卷热量450 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物12.32 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克