| 渐变蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓粉 | 克 | 9千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 总量 | 121克 | 渐变蛋糕热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于自行车测功器46分钟消耗的热量...300 | |||||
渐变蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料。第一步：蛋黄蛋清分离。把低粉、玉米淀粉、草莓粉混合过带3次。
2/18. 第二步：打发蛋清，加几滴柠檬汁打至粗泡，然后加入24克细砂糖继续搅打。直至出现短小直立尖角及硬发性即可。
3/18. 第三步：把水+12克糖、油、盐、香草精放入蛋黄中。
4/18. 第四步：开打蛋器低俗搅打均匀即可。
5/18. 第五步：低粉，玉米淀粉、草莓粉，过筛筛入蛋黄糊中。
6/18. 第六步：用没开的打蛋器搅拌融合，以防待会儿粉类飞撒。
7/18. 差不多后开打蛋器低俗使面糊搅拌均匀即可。
8/18. 第七步：加入1/3的蛋白，从底向上翻炒试搅拌均匀。
9/18. 第八步：把搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀。
10/18. 打开烤箱预热150度。搅拌好的蛋糊可分成几份，添加色素调制出深浅颜色。
11/18. 最后要一份一份的烤。烤约8～10 分钟。（根据个人烤箱和面糊厚度而定。）牙签插入烤熟就行了。放凉的时候可打发淡奶油。
12/18. 先用白色一层一层添加夹层。然后涂抹表面。
13/18. 最后淡奶油分几份调制颜色。放入裱花带在蛋糕上挤花型即可。
14/18. 一层层颜色的慢慢挤就好了。
15/18. 切开就很美拉。
16/18. 图...
17/18. 美观好吃
18/18. 图...
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与干辣椒、西红柿、百合搭配；与甲鱼 、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 渐变蛋糕热量228 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物261.52 克
- 钠148.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克