| 火辣牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 760千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 总量 | 400克 | 火辣牙签肉热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于改建房屋138分钟消耗的热量...330 | |||||
火辣牙签肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（400克）、干辣椒（30克）、葱段（适量）、姜片（适量）、孜然粉（50克）、盐（适量）、孜然粒（适量）、料酒（适量）
1/8. 羊腿肉。
2/8. 干红辣椒、孜然粉、葱段、姜片、孜然粒。
3/8. 羊肉切小块，用盐、孜然（量要大一些）、料酒抓均后，腌二十分钟。
4/8. 用小牙签串上。
5/8. 内倒油，九成热时，下入腌好的羊肉串爆炸至羊肉变色。
6/8. 立即用漏勺捞出。
7/8. 待油温上去时，最后放入炸一次（这样做的目的是保证肉串外焦里嫩）。
8/8. 锅内少许油，放入干辣椒、葱段、姜片炝锅后，倒入炸好的肉串，调入孜然粒即可起锅。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温中暖下、生肌健力、抵御风寒等功效；可与豆腐、辣椒、香菜搭配；与南瓜子、首乌、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火辣牙签肉热量760 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠63 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾295 毫克