| 自制意大利面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 114克 | 自制意大利面条热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于骑脚踏车122分钟消耗的热量...184 | |||||
自制意大利面条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋（600克）、鸡蛋（8只）、橄榄油（30克）、盐（15克）
1/5. 先将油和盐拌匀。
2/5. 倒入面粉中拌匀些，再例入鸡蛋液(记得不要一次性全部倒入呵剩余一些，视面团情况再说。)拌成絮状。
3/5. 揉成光滑的面团后再分成四五个小团饧20分钟以上。
4/5. 将饧好的小面团用手按扁，略施簿粉，用打面机大档厚档滚压后，拆叠再滚压来回五六次。
5/5. 换中档`滚压三次，再转小档滚压三次，将面板送入面条机模具即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米、桂圆肉、干贝搭配；与豆奶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制意大利面条热量374 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克