| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 626克 | 韭菜盒子热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于跨栏122分钟消耗的热量...600 | |||||
韭菜盒子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 一定要用滚开的水和面，水里加一点点盐，一点一点的加水，可以用筷子搅拌，然后用手再和面！
2/6. 揉成面团后稍微醒一会，大概10分钟！切成比饺子大的记子，擀皮不能太薄，否则会漏！（手艺好的都用手揪，我不会只能用切的）
3/6. 把韭菜馅放到面皮子上面，对折后压褶！压褶其实很简单，但是我不会形容，你们也可以用叉子的尖一点一点的压实！
4/6. 小火两面煎，最后再立起来煎一下中间的位置！
5/6. 忘了说韭菜馅了。韭菜提前洗好晾干切碎，如果不提前晾干，会出水，影响品质！鸡蛋三个加1/3的水搅拌，加水是为了鸡蛋蓬松。大火烧开油（多加油），倒入蛋液用筷子快速搅拌成蛋碎，关火！迅速把鸡蛋拨到一边，用余油，加入虾皮炒至变色，然后和鸡蛋搅拌一起在锅里晾干！
6/6. 韭菜，鸡蛋虾皮，十三香或调馅香，耗油，香油，盐（虾皮本身就咸，可以少放盐）！搅拌，开包！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与虾、青鱼、鸡蛋搭配；与白酒、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效；可与海虾、羊排、基围虾搭配；与鹅蛋、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与小白菜、南瓜、白菜搭配；与菠菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1221 千卡
- 脂肪14.02 克
- 蛋白质56.649999 克
- 碳水化合物69.27 克
- 钠5535.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克