| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 301.25克 | 肉松面包热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于洗车296分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（80克）、砂糖（15克）、黄油（15克）、全蛋液（15克）、盐（1.25克）、酵母（5毫升）、奶粉（5毫升）、肉松（适量）、沙拉酱或者千岛酱（适量）
1/8. 主料食材后油法揉成面团，揉到扩展阶段，室温下发酵2倍大，把发酵好的面团排出空气分成两份。
2/8. 把一份擀成长方形，涂抹一层沙拉酱，下面留出一块不要涂。撒上肉松，再留出的空当处刷一层蛋液。
3/8. 把面饼卷起，从没有刷蛋液的那一端卷，卷紧，切成三等份。切面朝上放置，进行最后发酵（蒙上保鲜膜放密闭空间），发到2倍大。
4/8. 另一份面团分成三等份，揉成团后进行最后发酵，发到两倍大。
5/8. 表面刷上鸡蛋液，放进预热好的烤箱180度，上下火，中层，13分钟左右。
6/8. 继续烤肉松卷，180度，中层，上下火13分钟左右。表面金黄即可。烤之前也要刷鸡蛋液哦。
7/8. 烤肉松卷时候处理之前烤好的小面包团，表面涂一层沙拉酱，把肉松均匀的沾上就好啦。
8/8. 这是今天烤的部分面包。嘿嘿。来个合照。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与辣椒、韭菜、明虾搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松面包热量889 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物238.01 克
- 钠10775.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾2115 毫克