| 咸香鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 868克 | 咸香鱼块热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于帆船运动334分钟消耗的热量...180 | |||||
咸香鱼块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（少量）、花椒（少量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、面粉（适量）、胡椒（适量）、香油（适量）
1/4. 准备葱姜蒜辣椒，分别将葱切段、蒜切碎、姜切条、干辣椒切碎，八角掰开
2/4. ①鱼洗净，切成一厘米宽的鱼块 ②姜洗净，少量切丝，放入鱼块中 ③依次放入适量盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉腌制（最好腌制一夜） ④取蛋清放入腌制好的鱼块，加适量水淀粉，少许酱油搅拌继续腌制半小时
3/4. ①按 2：1的比例加两份水一份面粉和成面糊 ②面糊里加入少量盐和胡椒粉继续搅拌 ③取鱼块放入面糊，待充分粘裹放入油锅中煎炸成金黄色盛出
4/4. ①锅中加少许底油，把第一步中准备的材料放入锅中，放少许盐和酱油炒香 ②放入鱼块，加水刚好没过鱼块，加入适量鸡精、醋和糖煮15分钟 ③出锅前撒些胡椒粉，滴一点香油
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、促进血液循环、养颜等功效；可与木耳、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与生菜、北极虾、黄豆搭配；与鹅蛋、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸香鱼块热量1002 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克