| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 419克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于滑旱冰197分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、鸡蛋（5个）、开水（半碗）、凉白开（半碗）、食用油（适量）、蚝油（适量）、生菜（适量）、盐（适量）
1/11. 用凉白开和300克面，要软一些，放在边上醒一会儿
2/11. 用开水和50克面粉，要软一些，和好后醒一会儿
3/11. 20分钟后，把两种面混合在一起
4/11. 把混合后的面分成5份，每份擀成圆饼
5/11. 把面饼中间刷上食用油
6/11. 按做馅饼的方法，把面饼捏成包子样，然后再压瘪，再擀圆
7/11. 平底锅或饼铛预热，倒上食用油（一定要多放点油，不然容易糊），把擀好的饼放进锅里，有褶的一边扣在下面，待饼鼓起后，用筷子挑起一个兜，把打好的蛋液倒进去，饼翻个。
8/11. 打好的蛋液里要加点盐
9/11. 一分半钟可出锅。
10/11. 洗好生菜
11/11. 有鸡蛋那面刷上耗油，加上生菜，完成！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与小米、牡蛎 、干辣椒搭配；与豆浆、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1380 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克