| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 406克 | 肉末茄子热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于堆木头52分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、肉末（50克）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）
1/1. 将肉剁成肉末，加入少许生抽、鸡精、盐、胡椒粉进行腌制（15分钟左右）2.将茄子切成条待用。用中火热油，油需比平时多放三倍的量，因为茄子超吸油！将茄子炒至快呈透明状后盛起待用。3.将红辣椒和蒜切末放入油锅翻炒，再加入肉末翻炒至肉末7-8分钟后加入茄子翻炒至熟。4.熄火后加入葱花翻两三下后起锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、温肺等功效；可与凉薯、鳗鱼、肥牛搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效；可与豆腐皮、丝瓜、韭菜搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量262 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克