| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 431克 | 京酱肉丝热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于开车241分钟消耗的热量...180 | |||||
京酱肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、黄瓜（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、豆腐皮（适量）、番茄酱（适量）、姜（适量）
1/7. 里脊肉切丝加入料酒 生抽 盐 蛋清 淀粉和一 点清水拌匀腌制20分钟，这也叫上浆。
2/7. 甜面酱加入番茄酱 糖 香油 清水少许拌匀上锅蒸10分钟。顺便豆腐皮也蒸一下。
3/7. 葱白切丝，黄瓜切丝，摆盘里备用。姜磨成汁。
4/7. 蒸好的豆腐丝切成方块，叠成三角形，码放在盘子里。
5/7. 炒锅放少许油，倒入蒸好的甜面酱，再加入酱汁，炒粘稠。然后把肉丝倒入锅里一起常炒。肉丝提前滑炒过了（锅里放油，把肉丝炒变色就盛出来。），忘记拍照了。最后倒入水淀粉，收干汤汁。
6/7. 肉丝出锅了，盛盘。
7/7. 取一张豆腐丝，卷上黄瓜丝，葱丝，肉丝，很是美味呢，
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、健脑安神等功效；可与苹果、墨鱼、绿豆芽搭配；与山药、花生酱、大白菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量724 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠288.3 毫克
- 钙61 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾276 毫克