| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于减肥操157分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、酸菜（适量）、小米椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生粉（红薯粉最佳）（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）、金针菇（适量）、土豆（适量）、藕（适量）、蟹味菇（适量）
1/5. 片好的鱼冲洗干净，加点盐、料酒适量，胡椒粉，蛋清，红薯粉抓匀
2/5. 酸菜冲两遍水，沥干水分切段，姜拍碎，蒜瓣切片，小米椒切段（根据个人口味放多少），青花椒一小把
3/5. 倒适量油，油温八成热放酸菜、姜、蒜、小米椒、花椒炒香，加一匙豆瓣酱，加清水
4/5. 汤烧开，加鸡精，放鱼下锅煮，中火煮二十分钟，鱼好了 先捞起来，开大火把配菜放进去煮，加点盐，起锅前放味精，葱段、香菜，起锅
5/5. 起锅
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、抗衰老、促进血液循环等功效；可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、预防大肠癌、治疗便秘等功效；可与咸鸭腿、鸭子、白鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克