新手也会做的日式猪排饭的热量和减肥功效

1/27. 先不要点火，倒入高汤，酱油和砂糖。如此一来，汤底就OK了。

2/27. 切洋葱，外侧厚7毫米左右，向芯切

3/27. 猪肉从冰箱取出 放在砧板上 在肉的单面上划十刀 正反面都要（多切几刀也无妨）

4/27. 打一颗鸡蛋

5/27. 蛋打好后 再准备2个搪瓷盆啥的 一个放小麦粉 还有个放面包屑

6/27. 肉上面稍微撒点儿盐 两面都需要

7/27. 随意地撒点胡椒

8/27. 猪肉用竹签串起均匀裹层小麦粉 （别忘了侧面也要裹上）

9/27. 多余的粉轻轻掸去 放进打好的鸡蛋

10/27. 均匀地全部裹上 然后蛋液滴干后捞出

11/27. 埋进面包屑的小山堆里，双手按压，这样的话面包屑就好好的裹上去啦。

12/27. 再准备最后需要用到的鸡蛋，其实下锅前再弄也行

13/27. 准备开炸，油温180

14/27. 一开始下油锅的时候就朝上面的那一面 最后起锅的时候也要朝上面

15/27. 下锅之后油温会降低 所以大火来个30秒 看着温度计回升到170了以后就换中火，保持这个温度直到最后

16/27. 1分半左右 外面变硬的话 就轻轻的在油里翻面

17/27. 趁这个时候在原先做汤底的平底锅里放入洋葱 开火煮

18/27. 2分半后再翻面

19/27. 大约3分钟以后取出

20/27. 切成大块，中间还稍微有点半生，没有关系的哦

21/27. 刚才的汤底&洋葱煮开了以后就加入猪排吧

22/27. 鸡蛋快速搅拌 (随便搅几筷子就成了 不要过度搅拌)

23/27. 蛋液倒在猪排上 有没被蛋覆盖住的地方也可以

24/27. 盖上盖子

25/27. 中火煮40秒后关火

26/27. 在碗里盛好饭 再放上猪排