| 茄子卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 427克 | 茄子卤面热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于擦地22分钟消耗的热量...228 | |||||
茄子卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、木耳（适量）、蘑菇，青蒜（适量）
1/6. 茄子切小丁，木耳，蘑菇，青蒜少许。
2/6. 热锅放花椒，大料，干红椒，变色捞出。
3/6. 放茄子炒，然后再放蘑菇，木耳。
4/6. 调料：蚝油，老抽，生抽，盐，糖。根据自己习惯加量。
5/6. 最后关火放青蒜。
6/6. 放点醋和油辣子，绝了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与猪肉、北极虾、辣椒搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、贫血、充饥等功效；可与草鱼、猪血、荸荠搭配；与马肉、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子卤面热量82 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物9.75 克
- 钠14.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾263 毫克