| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉末 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 596克 | 麻婆豆腐热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于割稻186分钟消耗的热量...198 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、牛肉末（300克）、大蒜（2-3瓣）、葱（一颗）、豆豉酱（一小勺）、姜碎（少许）、花椒粉（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、淀粉（少许）
1/5. 起锅热油，加入蒜姜煸炒，加入豆豉酱爆香
2/5. 加入豆腐，烧的皮有点发黄之后捞出来。
3/5. 加入肉末翻炒至变色。加入豆腐。翻炒
4/5. 加入盐、糖调味。加入少许老抽、高汤（或者水）翻炒。
5/5. 翻炒至可以出锅的时候，勾芡。然后加入葱花少许、撒上花椒粉。即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、生津止渴、预防高血压等功效；可与鲈鱼、桂花、西红柿搭配；与小葱、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、补脾胃、消水肿等功效；可与西兰花、甘蔗、生姜搭配；与白酒、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量615 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾395 毫克