| 谁都能做出最嫩的牛肉-嫩牛肉滑蛋饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 总量 | 519克 | 谁都能做出最嫩的牛肉-嫩牛肉滑蛋饭热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于看书432分钟消耗的热量...78 | |||||
谁都能做出最嫩的牛肉-嫩牛肉滑蛋饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
洋葱（半个）、鸡蛋（2个）、牛肉（100克）、白米饭（2碗）、姜（两片）、葱花（5克）、生抽（1大匙（15毫升））、料酒（1大匙（5毫升））、蚝油（1大匙（15毫升））、淀粉（1小匙（5）克）、白糖（1小匙（5）克）、海苔（随意）
1/7. 牛肉在水中浸泡半个小时，泡出血水，期间换一次水。牛肉切成条状，用生抽1大匙（15ml），料酒1大匙（5ml），蚝油1大匙（15ml），淀粉1小匙（5克）和糖1小匙（5克）腌几分钟。
2/7. 鸡蛋磕入碗中，不用完全打散。蛋液中放入葱花备用。
3/7. 锅中倒入油，待油温五六成热时放入洋葱和姜片，爆出香气，再翻炒到洋葱丝的边缘开始变透明。
4/7. 放入腌好的牛肉，与洋葱翻炒均匀，喜欢汤汁多的可以在这个时候稍稍加入一点热水。
5/7. 挑出姜片，继续翻炒，待牛肉还未完全变色时，把牛肉和洋葱铺平，在表面倒上一层蛋液。
6/7. 不用翻动食材，保持中火，盖上锅盖，稍等片刻待蛋液凝固。
7/7. 碗中盛入2/3的米饭，剩下的空间倒入嫩牛肉滑蛋，喜欢海苔口味的在表面撒上一点海苔，就可以开吃啦！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、防癌等功效；可与猪骨、羊排、大蒜搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、辣椒、茼蒿搭配；与鹅蛋、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、强健筋骨等功效；可与茭白、姜、菜花搭配；与海螺、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有补中益气、止烦、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 谁都能做出最嫩的牛肉-嫩牛肉滑蛋饭热量561 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质43.73 克
- 碳水化合物36.16 克
- 钠197.1 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾636 毫克