| 外婆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 204克 | 外婆红烧肉热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于做头发239分钟消耗的热量...150 | |||||
外婆红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、冰糖（一小把）、八角（两颗）、生抽（适量）、姜（一块）
1/7. 烧一锅水，把血色的五花肉过一遍水撇去浮末，盛出备用；
2/7. 另起一锅，在锅里加一点水，把冰糖放入用小火炒至化开，呈金红色并飘出焦糖香；
3/7. 把过好水的五花肉倒入，大火翻炒至上色；
4/7. 提前烧好一壶水，此时加水至刚好没过肉，大火烧至滚开；
5/7. 加入姜片（想放大料的此时可以一起加入），加冰糖、倒入一半的生抽，转小火慢炖；
6/7. 炖啊炖。。。知道我炖了多久嘛？一般四个多小时入味后再加剩下的生抽；
7/7. 最后大火收汁至微稠即可，喜欢重口的可以再加点盐不过我不喜欢太咸因为汤汁拌饭很好吃！或者下顿儿拿来炖土豆芋头熟么的
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、养阴生津等功效；可与白果、黑芝麻、银耳搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、理气止痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外婆红烧肉热量598 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物185 克
- 钠54 毫克
- 钙268 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾766 毫克