| 自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 2021千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 328克 | 自制沙拉酱热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡，相当于做作业1214分钟消耗的热量...108 | |||||
自制沙拉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白醋（25克）、蛋黄（1个）、糖粉（20克）、色拉油（225克）
1/6. 首先把材料准备齐，称好，蛋黄跟糖粉放进盆里，搅拌均匀打发
2/6. 打到颜色变白，体积浓稠
3/6. 再来加入色拉油，最好是一点一点的加，像我就加2小勺，继续重复多次加油进去，你会发现随着油的增加，蛋黄跟油的乳化却是越来越浓稠
4/6. 浓稠到这样就可以加入3分之1的白醋
5/6. 这个时候加白醋进去搅拌均匀，你会发现盆里的材料变稀了，再像第一步骤那样重复多次加油搅拌，直到浓稠再添加第二次白醋，重复如此直到油跟白醋加完
6/6. 全部油跟白醋搅拌完，就大功告成了，尝一口，味道好极了，比买的还给力
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、调解血液、杀虫等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、苋菜、黄豆搭配；与雪莲果、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、止咳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 自制沙拉酱热量2185 千卡
- 脂肪126.94 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物103.36 克
- 钠39449.6 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾173 毫克