| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉沫茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于剧院工作221分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（三个）、肉末（适量）、料酒（一勺）、水（一碗）、生抽（适量）、白糖（少许）、水淀粉（适量）、青椒（二个）、大蒜（三瓣）、蒜蓉（适量）、豆瓣酱（一勺）、盐（适量）
1/6. 将茄子去头尾，切成图上形状。(或者自己喜欢的)把盐洒上去，拌均匀。等待30分钟左右
2/6. 等待过程中，将肉切好肉沫。放料酒腌10分钟，(没放盐的）
3/6. 调好汁，一碗水，生抽，豆瓣酱，青椒(切成一圈一圈)，糖。调成还是一碗水。(这个没照到)
4/6. 30分钟到了，要使劲了！！使劲的把茄子上的水分挤出来。。
5/6. 可以开火了，倒油，放蒜瓣，爆炒一下，放茄子。不断翻炒，炒到茄子软了放那一碗调好的酱水。洒上蒜蓉盖上盖子！
6/6. 其间也要翻炒一下，看有没有粘锅。。快好了，放水淀粉。又要翻炒。可以了上碟！！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、健脾等功效；可与海虾、五花肉、兔肉搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克