| 用不完的豆腐如何保存-肉末烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉馅 | 克 | 25千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 316克 | 用不完的豆腐如何保存-肉末烧豆腐热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于剪指甲265分钟消耗的热量...60 | |||||
用不完的豆腐如何保存-肉末烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、牛肉馅（20克）、酱油（30毫升）、料酒（15毫升）、淀粉（15克）、小葱（适量）、水淀粉（15毫升）、葱（2段）、大蒜（4瓣）、白糖（3克）、盐（3克）
1/9. 豆腐洗净切成1cm左右见方的小块
2/9. 把豆腐浸泡在热盐水中约10分钟，然后捞出沥干水分备用
￠ 把豆腐泡在热盐水中可以去除豆腐中的豆腥味，而且可以排出豆腐中的多余水分，使豆腐在烧制的过程中不易破碎
3/9. 肉馅中放入干淀粉，腌制五分钟。蒜切成蒜碎，葱切成葱段，小葱切末备用
￠ 肉馅中拌入干淀粉，可以避免肉馅口感发柴
4/9. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入肉馅并迅速滑散
5/9. 待肉馅稍稍变色后，倒入酱油、料酒、蒜和葱段，翻炒均匀
6/9. 把豆腐倒入，同时注入约为豆腐一半高度的清水，大火煮2分钟
7/9. 加入盐、糖调味
8/9. 倒入水淀粉，待汤汁粘稠后撒上小葱
9/9. 出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与鲅鱼、羊排、圆生菜搭配；与菠菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、补虚养血等功效；可与水芹菜、菜花、芋头搭配；与田螺、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 用不完的豆腐如何保存-肉末烧豆腐热量265 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾395 毫克