| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 487克 | 豆腐脑热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于按摩45分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、韭菜（一小把）、酱油（一勺）、六月鲜特级酱油（两勺）、花椒（五、六粒）、食用油（适量（很平时炒菜差不多））、食盐（按个人口味）、清水（一碗）、淀粉（三勺）
1/8. 韭菜切成1cm左右的小段
2/8. 开火，把锅烧热，倒入适量油，再放入五、六粒花椒。
3/8. 待花椒爆香后，拿手抓一小把韭菜放入锅内，炒香。
4/8. 然后先放入特级酱油再放入红烧酱油。
5/8. 再倒入250-300ml左右的水。
6/8. 待其开锅后倒入水淀粉。（水淀粉不要一下全倒进去，先倒一半，搅拌几下，看到汤变粘稠，再将另一半倒入。）
7/8. 搅拌均匀后，放入适量食盐，倒入剩余的韭菜。
8/8. 将其搅拌均匀后，立即倒入放入豆腐的大碗中。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清洁肠胃、下气消痰等功效；可与明虾、鲈鱼、鳝鱼搭配；与白砂糖、菠菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、行气理血等功效；可与虾、豆腐、牡蛎搭配；与牛肉、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量181 千卡
- 脂肪2.71 克
- 蛋白质7.089999 克
- 碳水化合物6.85 克
- 钠330.4 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾586 毫克