| 秋季进补正当时-山药红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 837克 | 秋季进补正当时-山药红烧肉热量/卡路里3183千卡 | |||
 热量3183千卡，相当于种草1273分钟消耗的热量...150 | |||||
秋季进补正当时-山药红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
山药（一根）、五花肉（600克）、老抽（5毫升）、酱油（20毫升）、白酒（5毫升）、冰糖（1小把）、大葱（3段）、姜片（3片）、香叶（2-3片）、八角（1个）、花椒（20个）
1/9. 五花肉洗净切成小块，放在清水中浸泡10分钟
2/9. 锅中放入一点点锅，待油温六成热时，将五花肉放入，小火慢慢煸炒至表面发紧，并有油脂析出
3/9. 放入大葱、姜片、大料、花椒和香叶，继续翻炒至有香味溢出
4/9. 倒入生抽、冰糖和盐调味，翻炒均匀后倒入没过食材的热水和白酒
5/9. 煮沸后，盖上压力盖，拨到加压的位置，时间设定15分钟
6/9. 12分钟时，把压力阀拨到排气位置，待红色小钮下降后，打开锅盖，放入山药
7/9. 盖上锅盖，拨到加压档，继续3分钟
8/9. 15分钟到后，打开锅盖，大火收汁即可
9/9. 出锅
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、白带多、降血糖等功效；可与猪骨、鸭肉、薏米搭配；与碱性食物、荞麦米、甘遂相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与萝卜、紫菜、白菜搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋季进补正当时-山药红烧肉热量3183 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠99.6 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾404 毫克