| 黄金如意卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 491克 | 黄金如意卷热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于瘦身操52分钟消耗的热量...354 | |||||
黄金如意卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 3个新鲜的马蹄削去皮，洗净切小粒。
2/15. 虾仁洗净沥水剁成蓉。
3/15. 马蹄丁和虾肉里加入盐2/3茶匙，白胡椒1/6茶匙，生粉1.5茶匙，姜汁1茶匙，葱花1大匙，蛋清1大匙，绍酒1茶匙，香油1.5茶匙，用筷子搅拌上劲备用。
4/15. 鸡蛋里放1/4茶匙的盐，打散待用。
5/15. 1茶匙生粉加2茶匙的水调成汁。
6/15. 把生粉汁倒入蛋液中，用筷子把它们打均匀。
7/15. 锅里放1大匙油，倒入蛋液，转动锅让蛋液均匀铺满锅底，煎成蛋皮。
8/15. 煎好的蛋皮放在砧板上，切去上下大约1厘米的边。
9/15. 蛋皮上均匀抹上2茶匙生粉。
10/15. 把一大半虾蓉均匀地抹在蛋皮上。
11/15. 盖上紫菜，上面再涂抹1茶匙生粉。
12/15. 剩下的虾蓉抹在紫菜上。
13/15. 上下两边往中间卷起来。
14/15. 用保鲜膜把黄金如意卷包紧，卷边朝下，放入蒸笼里，大火蒸20分钟左右。
15/15. 冷却一会儿，就可以去掉保鲜膜，切片食用了。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提高性功能、增强性功能等功效；可与油菜、海马、圆白菜搭配；与茶叶、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、预防肿瘤、清热利水等功效；可与车前子、青萝卜、圆白菜搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与牡蛎 、黄豆、干贝搭配；与桔子、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、降压防病、降血压等功效；可与海蜇、香菇、核桃搭配；
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营养信息
- 黄金如意卷热量308 千卡
- 脂肪10.69 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物17.83 克
- 钠205.7 毫克
- 钙130.5 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾904 毫克