| 广式腊肉豆腐盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 525克 | 广式腊肉豆腐盒热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于弹风琴578分钟消耗的热量...150 | |||||
广式腊肉豆腐盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、香葱（适量）、水淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（小半勺）、白糖（1勺）、蚝油（2勺）
1/4. 腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。
2/4. 将鸡蛋打成蛋液，豆腐切2cm大的小块，裹上蛋液放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色后盛盆备用。
3/4. 将2勺蚝油、1勺糖、半勺盐、半小勺白胡椒粉倒入小碗里调匀备用。
4/4. 锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入切好的腊肉，煎好的豆腐块，翻炒几下后倒入调好的汁，加入白开水（没过食材一半）盖上锅盖，用中火炖至汁略浓淋入水淀粉搅均即可。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、益中气等功效；可与芹菜、多宝鱼、鳝鱼搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、辣椒、小米面搭配；与牛奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊肉豆腐盒热量1446 千卡
- 脂肪81.21 克
- 蛋白质38.86 克
- 碳水化合物6.72 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克