葡萄干夹心圆饼干的热量和减肥功效

1/27. 葡萄干先用清水洗干净，再倒入朗姆酒，以能没过葡萄干为准。我是一个里面放3-4颗葡萄干差不多就够了，不要放的太多了不然等下会把饼干扎破，所有这些材料的用量大概能做出20来个饼干。

2/27. 这样没过葡萄干即可，然后放一边浸渍一两个小时。

3/27. 准备两张厨房用纸，铺好。

4/27. 把腌渍好的葡萄干平铺在纸上。

5/27. 上面再盖上一张纸擦干。

6/27. 把葡萄干的水分擦干。

7/27. 然后放在碗里备用。

8/27. 黄油室温软化，现在屋里灰常暖和，黄油放一会就软的不行了，比夏天还要迅速。

9/27. 糖粉100克，倒进黄油盆里。

10/27. 糖粉和黄油先用橡皮刮刀稍拌匀。

11/27. 一次性倒入倒入蛋清液，先不搅拌。

12/27. 加1/2小勺香草精，也可以适当的多加点哈。

13/27. 用电动打蛋器快速搅拌均匀、打发。

14/27. 打发好后的面糊应该是这样顺滑有光泽的。

15/27. 泡打粉、低粉混合过筛。

16/27. 过筛后的面粉先不要搅拌，接着加入杏仁粉。

17/27. 一起用橡皮刮刀翻拌均匀。

18/27. 翻拌均匀的面糊放进保鲜袋里，放冰箱冷藏半个小时。

19/27. 冷藏好的面糊拿出来，先取15克面糊。

20/27. 这样弄一个小窝出来，中间放葡萄干。

21/27. 然后封上口，轻轻搓圆。

22/27. 所有的面糊都这样做成夹心小圆球；烤箱预热，175度25分钟就行啦，我是放在烤箱的中下层，这个饼干表面颜色浅浅的好看，所以烤的时候注意点不要把饼干表面的颜色烤深了。

23/27. 饼干出炉，葡萄干夹心的做好了。

24/27. 蔓越莓干的做法一样，只是饼干表面我最后又撒了层椰蓉，烤后以后那是相当的香，蔓越莓干也是事先用朗姆酒浸泡最少一个小时。

25/27. 把泡好的果干擦干。

26/27. 面团都先裹好果干，搓成小圆球，上面撒一层椰蓉，然后的步骤就和葡萄干夹心的一样就行了。