| 鸡汁小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 883千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 1144克 | 鸡汁小笼包热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于舞厅439分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡汁小笼包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
自发粉（253克）、水（112克）、鸡腿（一个）、香菇（4个）、木耳（3朵）、盐，油，糖，酱油，料酒（适量）
1/8. 把自发粉和水混合，用筷子搅成雪花状后用手搓成光滑的面团。
2/8. 把面团揉成粗条后切成小块块，撒少量干面粉在小块块上，再压成小圆饼状。
3/8. 把压好的小圆饼用保鲜膜或湿布盖好。
4/8. 把鸡腿肉挖出。将鸡腿肉，香菇，木耳分别剁好，加入调味料。
5/8. 将馅包入小圆饼里，在放在蒸架上。锅里放入水和蒸架，打开火到锅里有蒸汽即关火，把包子闷着在锅里大约20分钟。
6/8. 包子下垫一张小油纸，没有的话也可以用白纸代替
7/8. 闷好后，中大火15分钟即可。
8/8. 其实如果没买到自发粉也可以用250g面粉加上3g的泡打粉
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与胡萝卜、带鱼、鳕鱼搭配；与野鸡、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、活血、补气血等功效；可与圆白菜、鲫鱼、豇豆搭配；与红螺 、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汁小笼包热量1974 千卡
- 脂肪14.34 克
- 蛋白质30.68 克
- 碳水化合物84.95 克
- 钠74.8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾305 毫克