| 小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜花 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 400克 | 小炒热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于抽烟966分钟消耗的热量...60 | |||||
小炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
里脊（200克）、韭菜花（100克）、茶树菇（100克）、甜红椒（各30克）、味美（20克）、鸡粉（20克）、白糖（适量）、味精（10克）、料酒（10克）、色拉油（适量）、蚝油（5克）
1/3. 将里脊肉切丝上浆腌制，其他配料切条。
2/3. 油锅烧至5成油温先下茶树菇炸到皮皱，放入肉丝划开，下入其他配料至肉丝断生捞出。
3/3. 炒锅留少许底油，放入拉好油的主配料和调料翻炒勾芡即可。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与芦笋、木瓜、鸡蛋搭配；与荞麦、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有噎膈反胃、益肝健胃、里寒腹痛等功效；可与猪肉、墨鱼、青鱼搭配；与牛里脊、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿渗湿、治疗高血压、健脾胃等功效；可与鳕鱼、鸽肉、老鸭搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒热量966 千卡
- 脂肪34.21 克
- 蛋白质39.789999 克
- 碳水化合物60.75 克
- 钠145.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克